柚子で作りました。

こんにちは、Tです♪

1月の初めに、柚子酒を作りました！

7月に梅酒を作り、3ヵ月漬けて10月に飲んだのですが、

自分で作ったからかとても美味しかったです♪

自家製でも美味しく出来るということが分かり、

今回は旬（もう終わりですが）の柚子で作りました。

キレイに洗って、

皮をむいて、白い部分もむいて、

ビンに身・氷砂糖・身・氷砂糖・皮という順番で入れていくだけで

とても簡単です。

皮をむくのが少し苦労したぐらいですね。

そして、1週間～10日程経った昨日。

皮だけ取り出しました。（苦味があるからだそうで、身も1ヵ月で取り出します）

その皮、何か使えないかな？と思い再利用！

ハチミツとお湯を加えてハチミツレモンのような感じで

ハチミツユズを作って飲みました。

お酒は残っていなくて、柚子のいい香りがして美味しかったです。

梅や柚子だけでなく、

レモン、みかん、りんご、そしてニンニクでも色々な食べ物で作れるみたいです。

ビン、ホワイトリカー（焼酎）、氷砂糖、果物で簡単に作れるので、

ぜひ好きな果物で作ってみて下さい♪